Trouvé à l'intérieur – Page 33Il n'y aura plus , il est vrai , correspondance exacte entre le degré alcoométrique et la densité , car l'alcoomètre n'est gradué que pour l'alcool éthylique , et , plongé dans un autre alcool dont la tension superficielle , pour une certaine densité ... Trouvé à l'intérieur – Page 314DEGRÉ DES VINS par la méthode officielle Lufts OMAHA . ... En 1824 , GAY - LUSSAC établit pour la première fois avec précision , la correspondance entre la densité et le degré alcoolique en prenant pour base de la densité de l'alcool ... Trouvé à l'intérieur – Page 931Le reste est la densité qu'aurait l'alcool de vin étendu dans pareil volume d'eau . ... Table indiquant la correspondance de la pesanteur spécifique , du volume et du poids pour 100 d'alcool , dans les liqueurs d'un degré alcoolique faible , en ... Trouvé à l'intérieur – Page 383... alcoolique du produit de la distillation ; mais , ainsi que l'explique la notice TABLE C Indiquant la correspondance entre la ... Degrés alcooliques des moûts fermentés Degrés ( au - dessus de 100 ) de la densité originelle du moul transforme ... Trouvé à l'intérieur – Page 81Le degré alcoolique volumétrique est égal au nombre de litres d'alcool éthylique contenu dans 100 litres de vin , ces ... l'établissement et l'adoption d'une table internationale de correspondance entre la densité et le degré alcoolique et entre ... Trouvé à l'intérieur – Page 79Degré alcoolique volumétrique DÉFINITION : Le degré alcoolique volumétrique est égal au nombre de litres d'alcool ... et l'adoption d'une table internationale de correspondance entre la densité et le degré alcoolique en cours d'élaboration ... Trouvé à l'intérieur – Page 302Déterminer le degré alcoolique réel à l'aide d'un alcoomètre gradué en 1/10 de degré . Le tableau I indique la correspondance entre le degré alcoolique réel des bières et la densité originelle de la portion des moûts primitifs transformés en ... Trouvé à l'intérieur – Page 573530 X. Correspondance entre les degrés alcooliques légaux , Gay - Lussac , les titres pondéraux et la densité des mélanges hydro - alcooliques , 531 XI . Densité des mélanges d'eau et d'alcool . Table des degrés légaux 534 536 538 ... Trouvé à l'intérieur – Page 78table de densité du mélange ( D ) et celle de l'alcool pur ( d ) et l'on d effectue l'opération suivante : x = v D ( voyez table 369 ) . Pour avoir la quantité d'eau y qui , ajoutée à 100 parties d'alcool marquant v degrés alcoométriques et possédant par conséquent la densité D , donnera un ... la correspondance de ces pour cent , qui sont très usités dans le commerce , avec les densités ( à 150,5 C. , celle de ... Trouvé à l'intérieur – Page 200... traité exprimée par le degré alcoolique qui correspond au volume d'alcool par litre. Sa conversion quantitative tient compte de la densité (0,8). Trouvé à l'intérieur – Page 84... et en fin de fermentation alcoolique pour s'assurer de sa fin effective. ... la densité réelle, et lire en correspondance le degré probable corrigé. Trouvé à l'intérieur – Page 185Ici , le repérage de l'extrait par densité se heurte à une nouvelle difficulté due à l'alcool dont la densité à 15 ° C est ... sur bière la densité - Régie réelle et le degré d'alcool , qu'un tableau de correspondance transforme en densité - Régie de la ... Trouvé à l'intérieur – Page 10Le degré alcoolique volumétrique est égal au nombre de litres d'alcool éthylique contenu dans 100 litres de vin , ces ... et l'adoption d'une table internationale de correspondance entre la densité et le degré alcoolique et entre l'indice de ... Trouvé à l'intérieur – Page 76On pourrait prendre le degré alcool puissance , ou plus exactement le degré sucre , celui - ci se définissant comme étant la ... le résidu de la distillation est ramené au volume primitif ; on en détermine la densité qui est exprimée en degré Baumé D. On pose ... D'autre part , la correspondance entre degré Baumé et richesse saccharine ou alcoolique est établie dans ces tables pour des moûts complets . Trouvé à l'intérieur – Page 399naître si un vin ou un moût ont été mutés à l'alcool ; Bibliographie ; Le dosage de l'alcool et du sucre dans les mistelles et les vins de liqueurs ; Vins mutés . ... L'aréométrie de Baumé ; Table de correspondance des degrés Baumé en densité . Trouvé à l'intérieur – Page 398... diverses tables alcoométriques. Trav. Soc. Pharm. Montpellier, 1966, 26, 111-141 et Ann. Fais. Exp. Chim., 1967. 147-171. 5. JAULMES P. et MARIGNAN R. Les tables de conversion de la densité en degré alcoolique. Bull, de l'O.I.V., 1953, ... Trouvé à l'intérieur – Page 256Pour déguster il suffit de se rincer quelques instants la bouche avec le liquide à essayer ; la saveur propre à l'alcool éthylique est assez ... La correspondance des degrés alcooliques et des densités est donnée par dixième de degré dans la ... Trouvé à l'intérieur – Page 256Pour déguster il suffit de se rincer quelques instants la bouche avec le liquide à essayer ; la saveur propre à l'alcool élhylique est assez fugitive et disparait la première ... La correspondance des degrés alcooliques et des densités est donnée ... Trouvé à l'intérieur – Page 33Il n'y aura plus , il est vrai , correspondance exacte entre le degré alcoométrique et la densité , car l'alcoomètre n'est gradué que pour l'alcool éthylique , et , plongé dans un autre alcool dont la tension superficielle , pour une certaine densité ... Trouvé à l'intérieur – Page 685... constitutifs du vin et Description détaillée de plus de 20 méthodes d'analyses ( densité , degré alcoolique , extrait sec ... et mesures anciennes ) et des tableaux de correspondance ( échelles de températures , densités , degrés alcooliques ... Trouvé à l'intérieur – Page 256Pour déguster il suffit de se rincer quelques instants la bouche avec le liquide à essayer ; la saveur propre à l'alcool éthylique est assez fugitive et disparait la première ... La correspondance des degrés alcooliques et des densités est donnée ... Trouvé à l'intérieur – Page 407Celte extraction permet aussi de régler l'alimentation en flegmes de l'appareil ; en effet , si le degré alcoolique de ces ... Lussac ( indiquant la correspondance des degrés alcoométriques avec les densités ) , une commission fut chargée en ... Trouvé à l'intérieur – Page 593... en juxtaposant , en regard de l'échelle densité , le degré alcool probable du vin fait , après fermentation du sucre , en ... Il reste , bien entendu , que la correspondance Densité et Alcool doit être lue après la correction de température , à ... Trouvé à l'intérieur – Page 169En attendant l ' établissement et l ' adoption d ' une table internationale correspondance entre la densité et le degré alcoolique et entre l ' indice de refraction et le degré alcoolique , table dont l ' établissement est souhaité , devra indiquer sur ... Trouvé à l'intérieur – Page 185Ici , le repérage de l'extrait par densité se heurte à une nouvelle difficulté due à l'alcool dont la densité à 15 ° C est ... sur bière la densité - Régie réelle et le degré d'alcool , qu'un tableau de correspondance transforme en densité - Régie de la ... Trouvé à l'intérieur – Page 334Table de correspondance des densités à + 15 ° arec les degrés de l'aréometre Baumé , calculées de 5 en 5 degrés par ... Si l'on a à vérifier un alcoomètre , on compose trois ou quatre mélanges alcooliques de diverses forces , de manière ... Trouvé à l'intérieur – Page 312type 2/18 , correspondant à une densité de 1014 et à 18 ° d'alcool acquis . ... Tous les exemples figurant dans ce travail ont été effectués en utilisant la table de correspondance entre la densité 15/4 et le degré Baumé DUJARDIN - SALLERON ... Trouvé à l'intérieur – Page 40Voici , d ' après M . Piesse , quelque formules d ' alcoolats composés par l ' alcool et les essences : Alcool de vin à 86° . ... la correspondance des degrés centé . simaux de l ' alcoomètre de Gay - Lussac avec les densités du liquide alcoolique ... Trouvé à l'intérieur – Page 117En attendant l'établissement et l'adoption d'une table internationale de correspondance entre la densité et le degré alcoolique et entre l'indice de réfraction et le degré alcoolique , table dont l'établissement est souhaité , on devra indiquer sur ... Trouvé à l'intérieur – Page 23Per Vinum » n ° 485 - 485/2 ( avec thermomètre ) , en juxtaposant , en regard de l'échelle densité , le degré alcoolique ... Il va de soi que la correspondance exacte densité - alcool doit être lue après correction exigée par la température , à ... Trouvé à l'intérieur – Page 185Evaluation en grammes et centigrammes par litre , du poids de l'extrait sec du vin dont on connaît le degré - alcool obtenu par distillation ou par ébullition et calculée par 1 / 10o de degré alcoolique . 40 Correspondance de la densité indiquée ... Trouvé à l'intérieur – Page 1450,996 99,5 0,997 80,6 0,998 80,7 Densité .... Degré alcoolique .... Crème de Tartre ( bitartrate de potasse ) . Extrait sec à 100 ° . ... pris en haut de la cuve et celui pris en bas . PETITE CORRESPONDANCE M. B. ( Ardèche ) . L'emploi des 145. Trouvé à l'intérieur – Page 12effet que l'alcool , des vins , des bières , les alcools d'industrie avaient toujours un titre au compte - gouttes supérieur à leur ... correspondance exacte entre le degré alcoométrique et la densité , car l'alcoomètre n'est gradué que pour l'alcool ... Trouvé à l'intérieur – Page 383... C Indiquant la correspondance entre la richesse alcoolique des moûts de bière fermentés et la densité originelle de la ... il faut donc en prendre la moitié pour obtenir le degré alcoolique cherché ; 9 ° Le résidu de la distillation resté dans le ... Trouvé à l'intérieur – Page 33Quand les corps mélangés à l'alcool principal de la fermentation sont en proportion très faible , aucun dosage au compte ... correspondance exacte entre le degré alcoométrique et la densité , car l'alcoomètre n'est gradué que pour l'alcool ... Trouvé à l'intérieur – Page 187Correction de la densité en fonction de la température 3. ... Correction de température sur le degré alcoolique mesuré à l'aide d'un alcoomètre (ou d'un ... Trouvé à l'intérieur – Page 521Évaluation en grammes et centigrammes par litre du poids de l'EXTRAIT SEC du vin dont on connaît le degré alcoolique par distillation ou par ébullition , et calculé par 1/10 de degré alcoolique . 4o Correspondance de la densité indiquée par ... Trouvé à l'intérieur – Page 4523 ° Evaluation en grammes et centigrammes par litre du poids de l'EXTRAIT SEC du vin dont on connaît le degré alcoolique par distillation ou par ébullition , et calculé par 1/10 de degré alcoolique . 4o Correspondance de la densité indiquée ... Trouvé à l'intérieur – Page 282Pour déguster il suffit de se rincer quelques instants la bouche avec le liquide à essayer ; la saveur propre à l'alcool élhylique est assez fugitive et disparait la première ... La correspondance des degrés alcooliques et des densités est donnée ... Trouvé à l'intérieur – Page 43table la densité du mélange ( D ) et celle de l'alcool pur ( d ) et l'on effectue l'opération suivante : v = v " Pour avoir la quantité d'eau y , qui , ajoutée à 100 parties d'alcool marquant v degrés alcoométriques et possédant par conséquent la densité D , donnera un ... Mais voici , d'après le docteur Ure , la correspondance de ces pour cent , qui sont très - usités dans le commerce , avec les densités ( à 15 ° ... Trouvé à l'intérieur – Page 456à mesurer le degré alcoolique d'un liquide ; mais comme l'opération à l'aide de laquelle on détermine la densité d'un liquide exige une certaine habitude ... Trouvé à l'intérieur – Page 53table la densité du mélange ( D ) et celle de l'alcool pur ( d ) et l'on effectue l'opération suivante : x = VÕ Pour avoir la quantité d'eau y , qui , ajoutée à 100 parties d'aleool marquant v degrés alcoométriques et possédant par conséquent la densité D , donnera un alcool marquant ... le docteur Ure , la correspondance de ces pour cent , qui sont très - usités dans le commerce , avec les densités ( à 15 ° , 5 ... Trouvé à l'intérieur – Page 366TABLES RELATIVES AUX MOUTS CONCENTRÉS Diverses tables établissent des correspondances entre la densité , la richesse saccharimétrique , le degré alcoolique probable ( selon divers coefficients de transformation du sucre en alcool ... Trouvé à l'intérieur – Page 25Le degré alcoolique du distillat , ramené au volume initial , sera déterminé par aréométrie , réfractométrie ou par la ... d'une table internationale de correspondance entre la densité et le degré alcoolique et entre l'indice de réfraction et le degré ... Trouvé à l'intérieur – Page 198Exemple : 17 ° Brix correspondent à 170 g de sucre , donc à 10 ° d'alcool probable . ... Tableau de correspondance densité degré Babo 1035 1053 1060 1070 1075 1085 1100 1120 1180 sucres eng / 63 111 130 156 170 196 236 290 427 ... Trouvé à l'intérieur – Page 51table la densilé du mélange ( D ) et celle de l'alcool pur ( d ) et l'on effectue l'opération suivante : x = v ' Õ Pour avoir la quantité ... marquant v degrés alcoométriques et possédant par conséquent la densité D , donnera un alcool marquant vi et d'une densité D ... Mais voici , d'après le docteur Ure , la correspondance de ces pour cent , qui sont très - usités dans le commerce , avec les densités ( à 15 ° , 5 ...